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珈琲教室

今日はハコベジにてイベントでした!
筥崎珈琲さん+uchu-do503さん+ハコベジのコラボです!
素敵すぎだろ〜〜〜と
即座に予約したものの
あまりの希望の多さに一旦予約は白紙となり抽選へ。

あー、んじゃもうダメねーと
すっかり諦めていたのだけど
なぜか運良く忘れていた頃に当選の連絡が!

という訳で喜び勇んで参加してきました(笑)


まずはの珈琲講座。
コーヒーは鮮度が大事なんだそうで、
一番美味しいピークは焙煎して5日頃なんだとか。
お湯をそそぐ時のポイントなども教えていただいて
初めて聞く事ばかりでしたね。
すごく面白かったです!

誰かにコーヒーを入れてあげたい!
そんな気分になっちゃいましたね。


で、コーヒーミルも円錐形のドリッパーも持ってないので
欲しくなっちゃったのですが
来月までは税金の支払いがあるので
ずっと買い損なっている鬼おろしもと
ぜーーーんぶ我慢我慢っなのです(苦笑)


そしてお次はなんと!
ハコベジ特製のあのとっても美味しいディップの作り方!
一度手伝って少しばかり作った事がありましたが
その時とはまたレシピも違っていて
そんなのも入れるの〜???とビックリな和テイストも入っていて
すごく美味しいレシピを教えてもらえる事が出来ました!
早速復習しなきゃ!と気分は盛り上がっております。


今日はディップだけではなくベーグルサンドにするので
お野菜も更にたっぷりでした!


で、1人1人自分でベーグルサンドを作ったのですが
私はお初の大豆ベーグルを選んで作りましたよ。
いつものノリで調子にのって
野菜詰めすぎで不格好ではありましたが
やっぱり「んまーい!」と感激の声が出ちゃいましたね。むふ。


そしてハコベジの一角には
uchu-do503さんの素敵可愛い雑貨が並び
とっても楽しい空間となっておりました。


hipotaさんのにゃんこーーー!
欲しくなるから連れて来ちゃダメなのに〜〜〜って感じですが(笑)
可愛すぎだわぁとにんまりにんまりでした。

美味しいモノや可愛いモノは
人をほっこりさせますね!
ハコベジは幸せ空間なのであります〜(*^_^*)
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Comment








そーなんですか、
焙煎してすぐが一番美味しいと思っていました‥(^_^;
5日間置くってことは、焙煎後熟成?
それとも、多少空気に触れて、酸化した方が
コーヒーとしての味がよいのか、にゃ?(^_^)
それにしても
良いお勉強になりましたね♪
from. いけみ | 2012/03/26 00:40 |
ウチもV60使ってますぜぇ!
なつばらさんが入れてくれる珈琲 是非 飲んでみたいですわ!
えんど ベーグルも食べたぞ! ウフッ!

それにしても いつ見ても お洒落なハコベジさん!
アタクシ 絶対に行けないかも!
だって 足を踏み入れたら 物欲大魔神が 大暴れよ!(苦笑)
from. K◎ | 2012/03/26 11:23 |

> いけみさん
焙煎後熟成するみたいです。
あまり回し入れず、小さく500円玉くらいで注いで
コーヒー出し切るまでも入れちゃダメなんだそうですよー。
あんな風に入れるなんて初めて知りました。
すごく面白かったです!

> K◎さん
おっ さすがですね〜。
ベーグルのディップも覚えたし!美味しいコーヒー入れてみるので遊びに来てね〜(笑)
ハコベジも連れてくし〜。
美味しいモノいっぱいあるんで、あれもこれも買って帰っちゃって下さい!(笑笑)
from. なつ | 2012/03/27 00:40 |
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